CUISINIER (CUISINE CENTRALE)

La société

Depuis 2014, Novadia, en partenariat avec Emera, se distingue par son engagement envers le bien-être des personnes âgées. Implanté dans les communes d’Anderlecht, Evere, Jette, Laeken, Molenbeek-Saint-Jean et Tirlemont, Novadia gère sept maisons de repos et de soins, où chaque résident est au centre de nos attentions.

Notre mission : offrir un cadre de vie où confort et bien-être sont prioritaires. Nous créons des environnements chaleureux et stimulants, conçus pour éveiller les cinq sens de nos résidents.

Chez Novadia, nous nous engageons à fournir les meilleures prestations, grâce à une équipe de professionnels dévoués et bienveillants.

Fonction

Fonction : Cuisinier(e)

Service : Cuisine centrale (±600 repas/jour)

Mission

Réaliser de manière autonome des préparations culinaires en restauration collective, conformément au planning de production, aux fiches techniques et aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, afin d’assurer une production qualitative et sécurisée des repas.

Finalité de la fonction

Contribuer à la production quotidienne des repas en garantissant :

• le respect des quantités et délais
• la conformité aux prescriptions diététiques
• l’application stricte des normes HACCP
• la qualité gustative et nutritionnelle

Profil

Compétences techniques

• Excellente maîtrise des techniques de production en cuisine collective
• Connaissance approfondie des normes HACCP
• Capacité à gérer une production en grande quantité
• Maîtrise de l’organisation du travail en cuisine centrale

Compétences managériales

• Leadership et sens de l’organisation
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe
• Bonne gestion du stress et des priorités
• Sens de la communication et de la pédagogie

Profil requis

• Formation en cuisine ou équivalent
• Expérience significative en cuisine collective ou cuisine centrale
• Expérience en gestion d’équipe indispensable
• Sens des responsabilités et autonomie

Offre

Pour ce poste, nous vous offrons un contrat à durée indéterminée, à temps plein, ainsi qu'une rémunération conforme au marché, assortie d'avantages extra-légaux dont une assurance hospitalisation, des chèques repas et un PC.

Rejoignez un environnement de travail stimulant et bienveillant.